สร้างเว็บEngine by iGetWeb.com
Cart รายการสินค้า (0)

วิธีเก็บรักษาขนมจีน

วิธีเก็บรักษาขนมจีน

การเก็บรักษา


 

em93em93


1. การรักษาเส้นขนมจีน

การเก็บรักษาเส้นขนมจีน

เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานๆ

ควรเก็บไว้ในสถานที่สะอาดไม่มีฝุ่น

โดยเอาผ้าคลุมหรือใบตองคลุมกระจาดหรือเข่งให้มิดชิด

ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง(25-37 องสาเซลเซียส)

อากาศถ่ายเทสะดวก ห้ามเก็บไว้ในสถานที่มีอุณหภูมิเย็น

(น้อยกว่า 20 องศาเซลเซียส)

เพราะจะทำให้แป้งคืนตัวปล่อยน้ำออก

เส้นแฉะและขาดง่าย มีลักษณะเหมือนแป้งไม่สุก

 


em93

2. ใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็น

เวลาจะทานก็ใส่ไมโครเวฟหรืออีกวิธีนึงก็คือนำไปต้มในน้ำเดือด

 


em93em93

 

3. เอาไปแช่น้ำให้เส้นขนมจีนคลายออกจากกัน

จากนั้นเอาไปผึ่งแดดให้แห้งสนิท

แล้วเก็บใส่ภาชนะสูญญากาศ

เวลาจะกินก็เพียงแช่น้ำให้เส้นมันอ่อนตัว

อยากทานแบบอุ่นๆก็นำไปลวกน้ำร้อนก่อน

 


em93em93em93

 

4. ใส่ไว้บนตะแกรงแล้วเอาของรองเอาไว้ไม่ให้น้ำมันเปื้อน

แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น 
ถ้าจะกินก็เอามาลวกน้ำร้อนใหม่

แล้วก็เทใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำ 

 


em93em93em93em93

 

 ในกรณีที่รับประทานไม่หมด

ลองนำเส้นขนมจีนมาตากแดดให้แห้ง

แล้วนำไปประกอบอาหาร

เช่น ทอดให้กรอบเพื่อรับประทานแทนเส้นหมี่กรอบ

ในก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ก็อร่อยไม่แพ้กัน

 

1147298qibrc5xocz

view