สาระน่ารู้

• ขนมจีนเส้นม้วน

• วิธีทดสอบคุณภาพแป้งในการทำขนมจีน

• ต้นกำเนิดแป้งขนมจีน

• วิธีเก็บรักษาขนมจีน

• การผลิตขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป

• การแบ่งประเภทของเส้นขนมจีน

• ผลเสียของการใช้สารฟอกขาวและสารกันบูด

• 

  วิธีการเก็บรักษาแป้งหมักขนมจีน พศช.

• 

  ข้อปฏิบัติที่ควรระวังในการทำเส้นขนมจีนช่วงฤดูร้อน-ฤดูฝน

• 

  ขนมจีน ไม่ใช่ อาหารจีน

• 

  พันธุ์ข้าวที่ใช้ในการผลิตแป้งหมักขนมจีน

• 

  วัตถุดิบในการทำแป้งหมักขนมจีน

สอนทำเมนูขนมจีน

• น้ำยากะทิปลาช่อน

• ขนมจีนน้ำยาเห็ด(มังสวิรัติ)

• ขนมจีนซาวน้ำ

• ขนมจีนน้ำยาป่า (ปลานิล)

• ขนมจีนน้ำยาไก่

• ขนมจีนน้ำเงี้ยว

เมนูเส้นขนมจีน

• ขนมจีนน้ำยาปลาร้า

• เมนูยำเส้นขนมจีน

• ขนมจีนแกงเผ็ดเป็ดย่าง

• เมนูผัดไทเส้นขนมจีน

สอนทำเส้นขนมจีน